DOROBIANCO Garda D.O.C. Bianco
Vitigni
50% Riesling, 30% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Zona di Produzione
Lugana di Sirmione (Vigna Bragagna) e Desenzano del Garda ( VIgna Montecorno)
Periodo di vendemmia
Ultima decade di settembre
Vinificazione
Raccolta delle uve manuale mantenendo separate le varietà. Le uve sono raffreddate e pigiate delicatamente. Segue decantazione statica a freddo. Dopo la fermentazione a freddo, viene effettuato l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Riposa in bottiglia per 2 mesi.
Colore
Giallo paglierino con riflessi oro
Profumo
Complesso, molto fruttato e aromatico. Note agrumate, di lime , di mela verde e pompelmo si alternano a sensazioni floreali di fiori bianchi. Con l'evoluzione emerge una lieve nota di idrocarburo tipica della varietà.
Palato
Ottima nota acida, verticale e leggera sensazione verde. Grande sapidità e mineralità. Lungo e persistente, colpisce per la sensazione fresca che regala. In evoluzione offre più complessità con note di frutta matura.
Temperatura di degustazione
6-8°C
Abbinamento
Aperitivo, pesce di lago e pesce di mare. Squisito con le carni bianche
Premi, medaglie e recensioni
2025 :
87 punti
2024 :
86 punti
2023 :
87 punti
2022 :
87 punti
2021 :
2 stelle/ 87 punti
2021 :
2 stelle/ 86 punti
2020 :
2 Stelle/ 86 Punti
Prodotto nella tenuta
Lago di
Garda
Vigna MontecornoGarda
Desenzano d/G
Vigna BragagnaSirmione
Vigna Montecorno
Grape variety:
Rebo, Pinot Bianco
Ettari:
12
Terreno:
misto con prevalenza di sabbia e terra fine su argilla e limo.
:
Montecorno Rebo
Vigna Bragagna
Grape variety:
Trebbiano di Lugana ( Turbiana) , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Bianco, Tuchì
Location:
127,00; W 283,00
Ettari:
25
Terreno:
Argilloso
:
2008
