3 DI NOTTE Vino Spumante Brut

3 di Notte nace del estrujado suave de las uvas Pinot y Chardonnay procedentes de nuestra Vigna Bragagana, en Sirmione.

Las uvas se cosechan en la mitad de agosto, la vindimia tiene lugar con adelanto para que se obtenga una base aromática y con una buena nota de acidez. El vino base fermenta otra vez en el autoclave durante cinco meses y luego reposa en la botella por cuatro meses más. Es un espumante de contenido alcohólico moderado, acerca de 11,7 grados. Es ideal como complemento de tapas ya que es fresco y con un perlage fino y persistente. Exquisito con pescado y crustáceos.