La nuova cantina
A ottant' anni dalla fondazione, il 2007 rappresenta una tappa importante per la nostra famiglia. Le quattro tenute che ospitano i nostri vigneti tra la Lugana di Sirmione e il Garda Classico ci avevano permesso di poter produrre uve dalle caratteristiche eccezionali. La nostra famiglia doveva compiere un passo significativo per adeguare la sua cantina e renderla una struttura moderna e adatta a creare vini ancora più stupefacenti.
L'abbiamo immaginata, disegnata ed infine realizzata combinando i suoi ampi spazi alle migliori attrezzature. Abbiamo concepito e la prima sala di appassimento uve sul Lago di Garda, ove umidità e temperatura sono controllate da una centrale intelligente. Un tunnel suggestivo la collega al corpo originario. Il nostro primo pensiero sono stati i nostri ospiti e visitatori. Per tutti coloro che ci visitano a disposizione vi è un'ampia sala di degustazione, dove in un luogo magico i nostri vini possono essere scoperti e degustati.
La filosofia
La nostra famiglia vinifica esclusivamente uve di proprietà. La nostra filosofia è racchiusa nella parola terroir. Ogni vino prodotto nelle nostre tenute sul Lago di Garda è espressione del suo terreno. Il Lugana è prodotto nel suolo totalmente argilloso della Lugana di Sirmione, Il Chiaretto del Garda ed i vini rossi del Garda e della Valtènesi sono prodotti sulle dolci colline moreniche a su ovest del Lago di Garda; Qui il terreno è magro e calcareo con percentuali di sabbia e limo molto alte, il migliore per la produzione di questi vini.
Produciamo vini dalla forte personalità ed ogni giorno ci dedichiamo al raggiungimento dell'eccellenza. La nostra cantina accoglie ogni giorno gruppi di persone per una visita in cantina e per una degustazione dei nostri vini. Siamo felici di condividere con i nostri estimatori la nostra storia, i nostri valori, tutti i nostri luoghi e di poter mostrare loro la poesia del nostro lavoro.
Futuro responsabile
Il nostro futuro sarà sostenibile ed eco-friendly. Vogliamo consegnare ai nostri figli una terra migliore, libera il più possibile dall'inquinamento e preservare la bellezza dei nostri luoghi e del nostro Lago di Garda.
Produciamo energia pulita attraverso un impianto di pannelli fotovoltaici. Abbiamo potenziato il nostro impianto tre volte raggiungendo una produzione di 270.000 Kw di energia pulita.
